Curso intensivo de verano
Cocina vegetariana y saludable
Todos los veranos lanzamos el intensivo de Cocina vegetariana y saludable para todas aquellas personas que quieran adentrarse en el mundo de la cocina saludable y quieran aprender a alimentarse de forma consciente.
El curso intensivo de Cocina vegetariana y saludable lo hemos pensado especialmente para que todo el mundo pueda acceder a él, con un horario adaptado a diferentes perfiles laborales y un precio reducido. A pesar de ser un intensivo, este es un curso fresquito, para renovar la mente, aprender cosas nuevas y cambiar de hábitos durante el verano. Cocinaremos juntos más de 40 recetas sabrosas y saludables, nos adentraremos en los conceptos básicos de nutrición y nos divertiremos y conoceremos gente nueva.
El curso tiene una duración de 8 días y se imparte en julio. Es un curso totalmente práctico, y en él vas a poder aprender a cocinar recetas sanas y deliciosas ideales para los meses de calor del verano.
El curso incluye los recetarios, los materiales, los alimentos con los que cocinamos (ecológicos y de km 0 siempre que sea posible) y la degustación de todo lo que preparamos. Casi siempre sobra comida, ¡así que tráete tu tupper!
100% PRÁCTICO significa que todos cocinamos, por eso el número máximo de alumnos es de 8 personas, para que todos estemos aportando y cocinando juntos y los profesores podamos prestaros atención a todos por igual. Nuestros cursos de cocina no son cursos de mirar sentados, sino que estamos en constante movimiento y manchándonos las manos.
Intensivo de verano de Cocina vegetariana y saludable
Contenido del curso
¡Más de 40 recetas! A continuación verás el temario con algunas de las recetas que cocinaremos en cada seminario:
- Gazpachos y ensaladas (gazpacho de fresas y parmesano, gazpacho de manzana verde con germinados, ensalada de higos a la parrilla y queso azul, ensalada ibicenca de remolacha…)
- Platos crudiveganos y salsas (caramelo de dátiles, pesto de nueces, espaguetis de calabacín con salsa Alfredo, raviolis de calabaza rellenos de queso de anacardo…)
- Patés vegetales (foie de lentejas, hummus de ajo negro, babaganoush, sobrasada vegana…)
- Platos de fines de semana (coca de verduras, pan bao relleno, pasta fresca, rollitos de primavera…)
- Croquetas vegetales (falafel, croquetas de patata, miel y roquefort, croquetas de sobrasada vegetal, croquetas de setas…)
- Arroces (arroz rojo oriental, arroz de acompañamiento, ensalada de arroz negro, arroz al horno con pasas…)
- Hamburguesas vegetales (hamburguesa de lentejas, hamburguesa triproteica, hamburguesa de azukis…)
- Helados (helados básicos de frutas, helado de chocolate con pepitas, helado de rosas, magnum almendrado…)
Fechas y horario
El curso tendrá lugar de lunes a miércoles, del 4 al 19 de julio 2023. El horario es de 17:30 a 20:30.
Los días de curso son los siguientes: 4, 5, 6, 11, 12, 13, 18 y 19 de julio 2023.
Precio del curso
480€ más 80€ de matrícula (Incluye las clases y la degustación de las recetas, los recetarios, los materiales y los alimentos, el 85% de origen ecológico).
Si tras esta iniciación te animas a realizar la formación integral de Cocina Vegetariana y Saludable obtendrás el descuento y la convalidación de la materia ya cursada y abonada.
Imparte el curso
Aroa Fernández
Codirectora del IVATENA. Naturópata higienista formada en distintas técnicas de desarrollo, mediación y crecimiento personal. Acompañante en procesos de cambio de hábitos y estilo de vida. Formadora especializada en alimentación energética y cocina saludable, vegana y vegetariana.
Si quieres recibir más información o apuntarte al curso intensivo de verano de Cocina vegetariana y saludable, puedes escribirme a aroa@aroafernandez.com o llamar al 96 003 41 19 (Instituto Valenciano de Terapias Naturales).
